Fersk · Urter / krydder

Skjørbuksurt

Cochlearia officinalis

Skjørbuksurt er saftig og grønn med tydelig pepperpreg, og passer særlig godt til sjømat. Brukes rå i salater, på østers, til fisk og i smørsauser, eller som grønt løft i olje og emulsjoner der du vil ha friskhet med lett sennepskant.