Syltet · Ingen kategori valgt

Hvitrogn

Sorbus frutescens

Syltet hvitrogn med balansert sødme og frisk syrlighet, laget på en klassisk 1-1-1-lake med klar 7 % eddik. Bærene har en lett bitter og aromatisk karakter som gir dybde og struktur, og fungerer som en presis syrlig kontrast til vilt, lam, fete kjøttretter og kraftige oster. Den rene syren og markante smaken gjør produktet særlig velegnet til kaldrøkt fisk og andre fiskeretter, samt som smaksgiver i sauser, terriner og moderne nordisk garnityr.