Syltet · Ingen kategori valgt

Gran

Picea abies

Syltede granskudd med frisk, grønn og lett sitruspreget smak, balansert av mild sødme og en ren, avrundet syrlighet fra en klassisk 1-1-1-lake med hvitvinseddik (6 %). Granskuddene gir en klar, aromatisk skogskarakter som passer godt til vilt, lam og svin, men fungerer også som frisk kontrast til fete fiskeretter, speket kjøtt og rike sauser. Velegnet som garnityr i moderne nordisk kjøkken og som smaksetter i emulsjoner og kraftbaserte tilberedninger.